Receita de Domingo - Arroz à Piamontese

Essa receita é para variar naquele arroz rotineiro, além de ser um ótima pedida para o almoço de domingo, porque é bem prática e saborosa.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco pronto (tipo agulha)
• 1 colher de sopa de cebola picada
• ½ xícara de champions cortados em lâminas
• 1 colher de sopa de manteiga
• ¼ de xícara de vinho branco seco
• 1 e ½ caixinha de creme de leite sem soro
• 1 copo de requeijão
• 1 tablete de caldo de carne/galinha
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (na hora)

Modo de fazer:

Derreta a manteiga, junte as cebolas e doure. Junte os champignons e depois o vinho e reduza. Junte o arroz, o creme de leite, o requeijão e o queijo parmesão e voilà, está pronto!!!!

Para acompanhar, um medalhão de file mignon enrolado no bacon, gratinado ou qualquer outra carne de sua preferencia.

Receita de Domingo - Pão de queijo

A receita de hoje serve muito bem para o café da manhã, brunch, lanche da tarde ou para a hora que bater aquela fome. O famoso e adorado pão de queijo!

Ingredientes:

• 4 xícaras de chá de polvilho azedo (500g)
• 1 xícara de chá de água morna
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo (não muito cheia)
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de queijo mineiro ralado

Modo de fazer:

Misture bem o polvilho azedo, o sal e a água morna. Coloque para ferver o leite e o óleo. Ao levantar fervura, escalde o polvilho, e coloque os ovos e o queijo. A massa fica firme, porém macia. Enrole as bolinhas com as mãos untadas de óleo. O forno deve estar quente até crescer. Depois acabar de assar em forno brando.

Para o recheio pode usar presunto, queijo, frango desfiado com requeijão... ou até doces como doce de leite e brigadeiro, dá pra fazer a festa!!!