Receita de Domingo - Arroz à Piamontese

Essa receita é para variar naquele arroz rotineiro, além de ser um ótima pedida para o almoço de domingo, porque é bem prática e saborosa.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco pronto (tipo agulha)
• 1 colher de sopa de cebola picada
• ½ xícara de champions cortados em lâminas
• 1 colher de sopa de manteiga
• ¼ de xícara de vinho branco seco
• 1 e ½ caixinha de creme de leite sem soro
• 1 copo de requeijão
• 1 tablete de caldo de carne/galinha
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (na hora)

Modo de fazer:

Derreta a manteiga, junte as cebolas e doure. Junte os champignons e depois o vinho e reduza. Junte o arroz, o creme de leite, o requeijão e o queijo parmesão e voilà, está pronto!!!!

Para acompanhar, um medalhão de file mignon enrolado no bacon, gratinado ou qualquer outra carne de sua preferencia.

Receita de Domingo - Pão de queijo

A receita de hoje serve muito bem para o café da manhã, brunch, lanche da tarde ou para a hora que bater aquela fome. O famoso e adorado pão de queijo!

Ingredientes:

• 4 xícaras de chá de polvilho azedo (500g)
• 1 xícara de chá de água morna
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo (não muito cheia)
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de queijo mineiro ralado

Modo de fazer:

Misture bem o polvilho azedo, o sal e a água morna. Coloque para ferver o leite e o óleo. Ao levantar fervura, escalde o polvilho, e coloque os ovos e o queijo. A massa fica firme, porém macia. Enrole as bolinhas com as mãos untadas de óleo. O forno deve estar quente até crescer. Depois acabar de assar em forno brando.

Para o recheio pode usar presunto, queijo, frango desfiado com requeijão... ou até doces como doce de leite e brigadeiro, dá pra fazer a festa!!!

Receita de Domingo - Carbonara

Inaugurando uma nova tag aqui no blog, aos domingos vou postar receitas testadas e aprovadas, para inspirar e variar o cardápio de vocês :)

A receita de hoje é o Spaghetti à Carbonara, receita legitimamente italiana.

Ingredientes:

• 400 g de Bacon picado em cubos
• Queijo ralado (parmesão ou piccolino)
• 1 ovo inteiro e 1 gema peneirados
• Sal, pimenta a gosto
• 500 g de macarrão tipo spaghetti

Modo de fazer:

Frite o bacon em bastante azeite, coloque o macarrão para cozinhar em 5 litros de água e sal. Misture bem os ovos, o queijo ralado, sal e pimenta e forre o refratário onde será servido o macarrão com essa mistura. Quando a pasta estiver al dente, escorra e despeje, bem quente, sobre a mistura de ovos, e mexa bem. Por fim aqueça o bacon e coloque por cima, junto com o azeite quente.

E está pronto, fácil, rápido e delicioso!!!

Cupcakes

Isso me deu uma excelente idéia! Vamos ver se consigo colocar em prática.

'Xushi'

Quero mais :/

Acho que estou ficando velha, não tenho mais pique pra pegar balada, nem fiquei pensando em carnabeirão que passou... sexta uma baguncinha com os amigos aqui em casa mesmo, e ontem conseguimos pegar a cozinha do Hashi (no Flat) aberta. Valeu a pena... Kanimaki, Sakemaki e Ebimaki, super bem feitos e o melhor de tudo, num ótimo preço! Recomendo pra quem é de Ribeirão e quer um lugar tranquilo para jantar, o ambiente é super aconchegante. Pra fechar a noite um Tempura de sorvete e calda de chocolate que estava simplesmente divino!! O próximo restaurante japa que quero experimentar é um novo que abriu na José Adolfo Bianco Molina... não lembro agora o nome, mas foi indicação de um amigo. Quem sabe na semana que vem!
Acho que esse meu 'desanimo' é por causa do coração... hahaha, não dei ainda definir o que eu tô sentindo, mas sei que é bom...e me faz ficar sonhando acordada, parecendo uma boba! rs

Chuvinha caindo lá fora, vou aproveitar pra fazer uma hidratação no cabelo e estudar a matéria da semana ;)

Beijooos fiotes, até amanhã!