
- 4 xícaras de chá de polvilho azedo (500g)
- 1 xícara de chá de água morna
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo (não muito cheia)
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de queijo mineiro ralado
Modo de fazer:
Misture bem o polvilho azedo, o sal e a água morna. Coloque para ferver o leite e o óleo. Ao levantar fervura, escalde o polvilho, e coloque os ovos e o queijo. A massa fica firme, porém macia. Enrole as bolinhas com as mãos untadas de óleo. O forno deve estar quente até crescer. Depois acabar de assar em forno brando.
Para o recheio pode usar presunto, queijo, frango desfiado com requeijão... ou até doces como doce de leite e brigadeiro, dá pra fazer a festa!!!